立ち飲み

昭和の復刻サーバー「スイングカラン」によるビールの提供始めました。

腰を据えてゆったり、というより気軽にふらっと立ち寄って楽しく飲んでいただける
身近な場所になりたい

沼田酒店スイングカラン

スイングカラン

ハンドルを横方向にスイングさせてビールを注出する。昭和初期に主流だったビールサーバーですが、誰でも簡単に注げる現代式のビールサーバーの普及により、激減してしまいました。
スイングカランはビールが出てくる流速が速いので、注ぎ手の技量が試されますが、炭酸と苦みを適度に抑えたやわらかいビールを注ぐことができ、注ぎ方を変えることでさまざまな味わいのビールを提供することが可能です。

「手入れの行き届いたビール　それが良いビールである」

ビール注ぎの名人のお言葉　大切にさせて貰います。

カクウチメニュー

  • 1度注ぎ

    1度注ぎ

    のどを突き抜ける爽快感
    すっきりした味わいです

    最初の一杯におすすめ　

  • 2度注ぎ 沼田酒店

    2度注ぎ

    1度注ぎの爽快感に旨味を
    プラスしたバランスのよい味わいです
  • 2度注ぎ 沼田酒店

    フュージョン注ぎ

    現代のサーバーと昭和初期のサーバー（スイングカラン）
    との融合　シャープな味わいです
  • ボルドーグラス注ぎ

    ボルドーグラス注ぎ

    スーっと口の中に広がり
    スムーズな口当たり
    マイルドでやさしい味わい
  • ブルゴーニュグラス注ぎ

    ブルゴーニュグラス注ぎ

    香りをお楽しみ下さい
    口の中に一気に広がります
    麦の旨味、
    ほのかな苦みが感じられます。